Aquí tienes una receta de Pak Choi al estilo de Singapur , un plato sencillo pero sabroso que suele servirse como guarnición en restaurantes o en casa en Singapur. El pak choi (o bok choy) se prepara rápidamente con ajo, salsa de soja y un toque de salsa de ostras, al estilo asiático típico de la región.
Preparación
Ingredientes
Preparación
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Preparación de pak choi:
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Lava bien el pak choi y córtalo por la mitad o en cuartos a lo largo si los tallos son grandes. También puedes cortar en trozos más pequeños si prefieres una cocción más rápida.
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Saltear el ajo:
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En un wok o sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agregue el ajo picado y saltee durante unos 30 segundos, hasta que esté fragante y comience a dorarse ligeramente. Tenga cuidado de no quemarlo.
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Cocinar pak choi:
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Agrega el bok choy al wok y aumenta ligeramente el fuego. Saltee durante unos 2-3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que las hojas comiencen a marchitarse.
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Agregando las salsas:
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Agrega la salsa de soja ligera, la salsa de ostras (o tamari) y el agua. Tape y cocine a fuego medio durante 3-5 minutos, hasta que los tallos del bok choy estén tiernos pero aún ligeramente crujientes.
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Sazone y decore:
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Pruebe y ajuste de sal y pimienta si es necesario. Puedes añadir unas gotas de aceite de sésamo al final.
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Atender :
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Transfiera el pak choi salteado a un plato y decore con semillas de sésamo tostadas o chalotas crujientes.
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Notas:
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Este plato va bien con arroz blanco o acompañado de otros platos de carne o pescado.
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Este pak choi al estilo de Singapur es ligero, rápido de preparar y rico en sabor.
