Las manzanas toffee son un regalo imprescindible para la Noche de Guy Fawkes. Crujientes y dulces, son perfectos para calentar las noches frescas de otoño. Parecen manzanas de caramelo pero sin colorantes: la capa de caramelo crujiente hará las delicias de grandes y pequeños.
Ingredientes
Preparación
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Lavar y secar bien las manzanas. Pínchalos con palos de madera para que puedas sujetarlos fácilmente.
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En un cazo mezclar el azúcar, el vinagre, el agua y el almíbar. Calentar a fuego medio hasta que la mezcla alcance los 150°C (consultar con un termómetro de azúcar).
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Una vez lista, sumerja cada manzana en el caramelo y voltéelas para cubrirlas.
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Coloca las manzanas sobre papel pergamino, agrega nueces trituradas a la mitad de las manzanas y deja que el caramelo se endurezca antes de comer.
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