Las gambas de Al Ajillo , o camarones con ajo y chile dulce , se encuentran entre las típicas tapas de la cocina española . Servidos cálidos en una sartén de terracota, emiten un delicioso perfume de ajo dorado y aceite de oliva , elevado por un toque de chile suave. Tengo un excelente recuerdo porque, con el que se convirtió en mi esposo, los descubrimos durante nuestro primer fin de semana romántico en España. Este plato, naturalmente sin gluten , se está preparando en unos minutos y es idealmente acompañado de una pequeña ensalada fresca y/o una copa de vino blanco 😇. Originario de Andalucía, esta receta es perfecta para una cena aperitiva o ligera con sabores ibéricos.

Jumper de ajo: un clásico gourmet español y gluten -libre 🇪🇸🦐 🇪🇸🦐

España

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Receta de alfiler

Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 5 minutos Tiempo total 10 minutos

Dificultad: Principiante Porciones: 4

Autor: Escape del gluten Método de cocción: Tradicional Temas de recetas: S Saint-Valentin

Ingredientes

Porciones

• 400 g de camarones con cáscara

• 5 dientes de ajo picados

• 1 pimienta seca suave o 1/2 cucharadita. Paprika ahumado suave )

• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 1 cucharada de jugo de limón

• 1 pizca de sal y pimienta

• 1 cucharada de perejil fresco picado

Preparación

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
2. Agregue el ajo picado y la pimienta suave, deje que vuelva por 1 minuto.
   
3. Agregue los camarones y saltee de 2 a 3 minutos, hasta que se vuelvan rosados.
   
4. Rocíe con jugo de limón, sal y pimienta.
5. Espolvorea con perejil fresco y sirve de inmediato.
   

Palabras clave: camarones de chimenea de ajo y dulces, al ajillo sin gluten, tapas tradicionales españolas, receta mediterránea rápida, camarones guardados con ajo

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