El curry de pescado es un plato tradicional de Seychelles que refleja la influencia de las diferentes comunidades que han marcado la historia culinaria de las islas, entre ellas africanas, indias, malgaches, chinas y europeas. Este plato ilustra perfectamente la historia y la identidad culinaria de Seychelles: una fusión armoniosa de tradiciones de diferentes continentes, adaptadas a los productos locales. Fragante y delicadamente condimentado, se prepara con pescado fresco, leche de coco y especias locales. Este plato es naturalmente libre de gluten, lo que lo convierte en una opción ideal para los amantes de la comida exótica que buscan recetas adaptadas a sus necesidades. Acompañado de arroz blanco o puré de boniato , realzado con chutney de papaya por ejemplo, este curry de pescado te transportará a las paradisíacas playas de las Seychelles. El pescado al curry es un plato sencillo que refleja el alma criolla del archipiélago.🌴
Elección del pescado: Opte por un pescado firme y que aguante bien la cocción, como el mero o la dorada o la lubina.
Adaptación picante: ajusta la cantidad de chile según tus preferencias.