El casabe es un pan plano sin gluten, tradicional en Venezuela y Colombia, elaborado únicamente con yuca rallada. Ligero y crujiente, este pan es perfecto para acompañar platos con salsas, sopas o guisos. Su sencilla preparación y su sabor neutro lo convierten en un excelente sustituto del pan para quienes evitan el gluten. Este pan plano también es una gran alternativa a las patatas fritas, ya que es más saludable y menos graso. Ideal para explorar las tradiciones culinarias de América del Sur.
Ingredientes
Preparación
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Precalienta una sartén antiadherente o una plancha de hierro fundido a fuego medio.
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Extienda la yuca rallada en una capa fina y uniforme sobre la sartén.
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Cocine de 5 a 7 minutos por cada lado, hasta que el casabe esté seco y crujiente.
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Retirar del fuego y dejar enfriar un poco antes de servir.
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Sirva como está o con un toque de sal para darle más sabor.
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