El casabe es un pan plano sin gluten, tradicional en Venezuela y Colombia, elaborado únicamente con yuca rallada. Ligero y crujiente, este pan es perfecto para acompañar platos con salsa, sopas o guisos. Su sencilla preparación y sabor neutro lo convierten en un excelente sustituto del pan para quienes evitan el gluten. Este pan plano también es una excelente alternativa a las papas fritas, ya que es más saludable y bajo en grasa. Ideal para explorar las tradiciones culinarias de Sudamérica.

Casave, pan plano de yuca (Venezuela y Colombia)

Colombia

imprimir la receta

Receta de alfiler

Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 20 minutos

Dificultad: Principiante Porciones: 4 Régimen especial:

Naturalmente sin gluten

Método de cocción: Tradicional

Ingredientes

Porciones

• 500 g de yuca rallada, prensada para eliminar el exceso de agua
• sal (al gusto)

Preparación

1. Precaliente una sartén antiadherente o una plancha de hierro fundido a fuego medio.
2. Extiende la yuca rallada en una capa fina y uniforme sobre la sartén.
3. Cocine durante aproximadamente 5 a 7 minutos de cada lado, hasta que el casabe esté seco y crujiente.
4. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco antes de servir.
5. Sirva tal cual o con un toque de sal para darle más sabor.

Palabras clave: casabe venezuela, casabe colombia, pan plano de yuca, yuca

Califica esta receta