Les cookies américains, reconnaissables à leur texture moelleuse à l’intérieur et légèrement croustillante à l’extérieur, sont connus dans le monde entier. Originaires des États-Unis, ces biscuits sont parfaits pour les pauses-café ou les goûters en famille. Dans cette version sans gluten, la recette traditionnelle est réinventée pour convenir à tous, tout en conservant le caractère authentique du cookie. Faciles et rapides à préparer, ils séduiront petits et grands gourmands au point que je n’ai eu le temps de n’en goûter qu’un seul! Alors, pourquoi ne pas essayer cette recette et vous laissez tenter par ces cookies maison irrésistibles !

Cookies américains sans gluten: la recette facile

Etats-Unis

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Temps de préparation 15 mins Temps de cuisson 12 mins Temps total 27 mins

Difficulté: Débutant Portions: 15

Auteur/autrice: Gluten Evasion Méthode de cuisson: Traditionnel

Ingrédients

Portions

• 200 g de farine sans gluten

• 100 g de sucre roux

• 100 g de beurre

• 1 oeuf

• 1 Cc d’extrait de vanille

• 1 Cc de levure chimique sans gluten

• 100 g de pépites de chocolat noir ou au lait

• 1 pincée de sel

Préparation

1. 1- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
2. 2- Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
3. 3- Ajoutez l'œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
4. 4- Incorporez la farine sans gluten, la levure, et le sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
5. 5- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
   
6. Formez des boules de pâte, aplatissez-les légèrement dans la paume de votre main, et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
   
7. Enfournez pendant 10 à 12 minutes. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
   

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