Un smoothie est une boisson épaisse et onctueuse réalisée en mixant des fruits ou légumes frais avec des liquides comme de l’eau, du lait, du yaourt ou des laits végétaux (amande, soja, etc.). Il peut également contenir des glaçons, des graines (comme les graines de chia ou de lin), du miel, du beurre de noix, ou des super-aliments comme la spiruline ou les protéines en poudre.
Le smoothie est souvent consommé comme collation ou petit-déjeuner pour sa richesse en vitamines et en fibres. Il est naturellement sans gluten, tant que les ingrédients utilisés n’en contiennent pas. Les combinaisons de saveurs sont infinies, ce qui en fait une option nutritive et personnalisable pour tous les goûts.
