La Soupe de Butternut au Gingembre, citronnelle et lait de coco mêle la courge butternut automnale et les saveurs exotiques de la cuisine thaïlandaise. Cette soupe crémeuse marie à merveille la douceur du lait de coco avec le piquant du gingembre frais et la légère acidité de la citronnelle. Idéale pour une soirée cocooning ou un déjeuner léger, cette recette sans gluten et sans produits laitiers convient parfaitement à ceux qui recherchent des plats sains et pleins de saveurs.
Je prépare cette soupe dans mon cook expert: cuisson des condiments mode expert, 110 degrés, vitesse 3, 4mn; rajout des morceaux de butternut et cuire encore 2 mn. Puis programme soupe veloutée.