Islandia, una isla volcánica situada en el Atlántico Norte, es una tierra de contrastes y paisajes espectaculares. Su colonización se remonta al siglo IX con la llegada de los vikingos noruegos, quienes fundaron los primeros asentamientos. El período medieval islandés estuvo marcado por la escritura de famosas sagas, que cuentan la historia de los primeros colonos. Islandia permaneció bajo la influencia danesa hasta su independencia en 1944. Hoy, este país nórdico es una república moderna, orgullosa de su herencia vikinga y su idioma, sin cambios durante más de 1.000 años. La cultura islandesa está fuertemente influenciada por cuentos y leyendas, el amor por la naturaleza y las artes.
Islandia es un destino donde la historia vikinga, la naturaleza y las tradiciones modernas se combinan para brindar una experiencia única.
Gastronomía Tradicional y Opciones Sin Gluten
La cocina islandesa se centra principalmente en mariscos, cordero, lácteos y frutos del bosque. Los platos tradicionales son sencillos y reflejan la historia de la isla y la autosuficiencia de los islandeses. Aunque algunos platos incluyen pan o cereales, existen muchas especialidades naturalmente libres de gluten, que incluyen pescado, carnes y verduras frescas.
Aquí hay algunos platos islandeses naturalmente libres de gluten:
- Plokkfiskur : Guiso de pescado elaborado con bacalao o eglefino, mezclado con patatas y nata.
- Hákarl : Tiburón fermentado, una especialidad tradicional que suele acompañarse de brennivín, un brandy local.
- Cordero asado : El cordero es un alimento básico en Islandia, a menudo asado simplemente con hierbas locales.
- Skyr : un producto lácteo rico en proteínas, similar al yogur griego, que a menudo se sirve con bayas frescas.
Estos platos resaltan la sencillez y frescura de la cocina islandesa, al tiempo que ofrecen alternativas aptas para dietas sin gluten.
Las cosas imprescindibles para visitar en Islandia
Islandia está llena de paisajes impresionantes y sitios históricos fascinantes. Aquí hay algunas visitas obligadas para descubrir durante su viaje:
- Reykjavik : La capital, con su famosa iglesia Hallgrímskirkja, su barrio histórico y su animado puerto.
- Círculo Dorado el Parque Nacional Þingvellir el géiser Geysir la cascada Gullfoss .
- Laguna Azul : Un spa geotérmico famoso por sus aguas azul lechosas y sus propiedades curativas.
- Jökulsárlón : Una laguna glaciar situada al sur de Islandia, donde los icebergs flotan majestuosos en las aguas.
Estos lugares te permitirán descubrir la diversidad natural de Islandia, una tierra de glaciares, volcanes y maravillas geológicas.
