Sri Lanka, situada en el sur de la India, es una isla tropical con una historia fascinante que se remonta a más de 2.500 años. Antiguamente conocida como Ceilán, la isla vio nacer civilizaciones antiguas influenciadas por el budismo, que sigue siendo la religión principal en la actualidad. La historia de Sri Lanka está marcada por la influencia de diferentes imperios, las invasiones indias y portuguesas y luego la colonización holandesa y británica. Sri Lanka obtuvo su independencia en 1948 y sigue siendo un país rico en tradiciones, festivales y espiritualidad. Hoy en día, la isla es famosa por su diversidad cultural, bailes tradicionales, artesanía y cálida hospitalidad.
Sri Lanka es un destino donde la historia antigua y la cultura viva se entrelazan, brindando a los visitantes una experiencia auténtica e inolvidable.
Gastronomía Tradicional y Opciones Sin Gluten
La cocina de Sri Lanka está influenciada por sabores indios, árabes, malayos y coloniales, con un uso generoso de coco, arroz y especias. Los platos son variados y, a menudo, vegetarianos, por lo que en muchos casos no contienen gluten de forma natural. El curry, los arroces y las bebidas a base de coco son elementos básicos de la gastronomía de Sri Lanka.
A continuación se muestran algunos platos de Sri Lanka naturalmente libres de gluten:
- Pol Sambol : Ensalada picante hecha con coco rallado, chile, cebolla y lima, que se sirve como acompañamiento de muchos platos.
- Kottu sin gluten : Tradicionalmente preparado con pan roti, el kottu se puede preparar con arroz en una versión sin gluten, mezclado con verduras y especias.
- Curry de pescado : Un curry aromático con pescado fresco, cocido en leche de coco y especias, servido con arroz.
- Appam : Panqueques hechos con harina de arroz y leche de coco, a menudo servidos con huevos o curry suave.
Estos platos son un ejemplo de la riqueza de la cocina de Sri Lanka, al mismo tiempo que son aptos para dietas sin gluten.
Las cosas imprescindibles para visitar en Sri Lanka
Sri Lanka ofrece una gran diversidad de paisajes, playas tropicales y sitios históricos. Aquí hay algunos lugares imperdibles para descubrir durante su estadía:
- Sigiriya : Una fortaleza icónica ubicada en lo alto de una roca gigantesca, catalogada como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
- Kandy : Conocida por su Templo del Diente , Kandy es un importante centro cultural y espiritual, rodeado de exuberantes colinas verdes.
- Galle : una ciudad colonial con su fuerte holandés bien conservado y calles pintorescas que ofrecen una atmósfera única junto al mar.
- Parque Nacional Yala : Uno de los parques más conocidos de Sri Lanka, famoso por sus elefantes, leopardos y su notable biodiversidad.
Estos destinos te permitirán descubrir la riqueza natural e histórica de Sri Lanka, una isla con mil facetas espirituales y culturales de la India, un destino rico en contrastes.
