Singapur, verdadero cruce de caminos entre el Sudeste Asiático, China y la India, es famoso por su rica y variada escena culinaria. Pasé 6 años maravillosos allí: mis 3 hijos crecieron tranquilamente allí, conocimos a mucha gente maravillosa, hicimos viajes inolvidables y aprendimos mucho sobre la cultura asiática. La pequeña pero poderosa Singapur es una ciudad-estado ubicada en el sudeste asiático. Antiguamente un pueblo de pescadores, se convirtió en un importante centro de comercio bajo el dominio británico en el siglo XIX. Singapur obtuvo su independencia en 1965 y rápidamente se transformó en una de las economías de más rápido crecimiento del mundo. Este país es un crisol de culturas, donde conviven armoniosamente influencias chinas, malayas, indias y europeas. Singapur celebra su diversidad con coloridos festivales como el Año Nuevo Chino , Hari Raya Puasa y Deepavali , que reflejan el mosaico cultural del país. La arquitectura ultramoderna de Marina Bay contrasta con barrios tradicionales como Chinatown , Little India y Kampong Glam .
Conocido por su limpieza, eficiencia y rico patrimonio multicultural, Singapur es un modelo de coexistencia pacífica, donde la tradición y la modernidad se encuentran.
Gastronomía Tradicional y Opciones Sin Gluten
La gastronomía de Singapur refleja la diversidad cultural del país, con una fusión de sabores chinos, malayos, indios y occidentales. Existe una increíble variedad de comida callejera en los famosos centros ambulantes , que incluso han sido catalogados como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Aunque muchos platos tradicionales utilizan salsas que contienen soja y gluten, existen varias opciones que son naturalmente libres de gluten o fácilmente adaptables.
A continuación se muestran algunos platos tradicionales de Singapur sin gluten:
- Arroz con pollo de Hainan : este plato icónico se basa en pollo escalfado, servido con arroz aromático y salsa de chile como acompañamiento. Si se evita la clásica salsa de soja, se adapta fácilmente a una dieta sin gluten.
- Char kway teow : aunque tradicionalmente se elabora con arroz y fideos de trigo, este plato de fideos salteados se puede preparar solo con fideos de arroz para tener una opción sin gluten.
- Laksa : Una sopa picante hecha con leche de coco y fideos de arroz, a menudo cubierta con marisco o pollo. Este plato es naturalmente libre de gluten cuando se elabora con los ingredientes adecuados.
- Satay : Brochetas de carne a la parrilla servidas con salsa de maní. Si la marinada no contiene salsa de soja, este plato es una excelente opción sin gluten.
Estos platos ofrecen una deliciosa inmersión en los sabores de Singapur, al mismo tiempo que cumplen con los requisitos de una dieta sin gluten.
Las cosas imprescindibles para visitar en Singapur
Singapur es una ciudad donde la modernidad y el patrimonio conviven a la perfección. A continuación te presentamos algunos lugares imprescindibles para visitar durante tu estancia:
- Gardens by the Bay : este parque futurista, con sus famosos superárboles y sus gigantescos invernaderos, es un oasis verde en el corazón de la ciudad. Una visita obligada para los amantes de la naturaleza y la arquitectura.
- Marina Bay Sands : Este resort de lujo, con su icónica piscina infinita, ofrece vistas panorámicas de la ciudad. También podrás disfrutar del centro comercial, el museo de arte y ciencia y el casino.
- Chinatown : un distrito histórico donde descubrirás templos tradicionales, bulliciosos mercados y puestos de comida callejera. El Templo de la Reliquia del Diente de Buda es una visita obligada para los amantes de la cultura y la espiritualidad.
- Isla Sentosa : Un lugar para la relajación y el entretenimiento, con playas, hoteles de lujo, el parque temático Universal Studios y el SEA Aquarium .
Estos lugares te permitirán descubrir el alma de Singapur , entre arquitectura moderna, naturaleza e historia.
