Líbano

El Líbano, enclavado entre el mar Mediterráneo y las montañas, es un país con un rico pasado histórico. Cuna de la civilización fenicia, ha sido testigo del paso de numerosas civilizaciones, desde los romanos hasta los otomanos, incluyendo a los cruzados. Esta diversidad histórica ha forjado una cultura única, donde se entrelazan las tradiciones árabes, las influencias europeas y los legados antiguos. Desde su independencia en 1943, el Líbano ha sido conocido como el «París de Oriente Medio» por su refinamiento y apertura cultural, a pesar de los desafíos políticos y sociales que ha enfrentado.

El Líbano es una tierra donde la historia antigua se encuentra con la modernidad vibrante, ofreciendo una riqueza cultural incomparable.

Gastronomía Tradicional y Opciones Sin Gluten

La cocina libanesa, reconocida mundialmente por sus sabores frescos y aromáticos, prioriza ingredientes saludables como verduras, legumbres, hierbas frescas y aceite de oliva. Muchos platos libaneses son naturalmente sin gluten o fácilmente adaptables, lo que los hace perfectos para dietas específicas.

A continuación se muestran algunos platos libaneses que naturalmente no contienen gluten:

Tabulé (versión sin bulgur) : Una ensalada fresca de perejil, menta, tomates y limón, preparada con quinoa o sémola de arroz.
Hummus : Un puré de garbanzos condimentado con tahini, jugo de limón y ajo, servido como aperitivo.
Kebbé Nayé (sin trigo) : Un tartar de cordero o ternera mezclado con especias y cebollas, adaptado con cereales sin gluten.
Fattoush (sin pan) : una ensalada colorida con verduras frescas, zumaque y melaza de granada.

Estos platos demuestran cómo la cocina libanesa es sabrosa, variada y respetuosa con las necesidades dietéticas sin gluten.

Atracciones imprescindibles en el Líbano

El Líbano, a pesar de su pequeño tamaño, está repleto de sitios históricos, naturales y culturales para explorar. Aquí tienes algunos lugares imprescindibles:

Beirut : la vibrante capital, donde la modernidad se encuentra con la historia, con barrios como Gemmayzeh y el Museo Nacional.
Baalbek : una ciudad antigua que alberga algunos de los templos romanos mejor conservados del mundo.
Biblos (Jbeil) : Una de las ciudades habitadas continuamente más antiguas, con sus ruinas fenicias, su antiguo puerto y sus mercados.
Los cedros del Líbano : estos árboles emblemáticos, presentes desde hace milenios, están protegidos en reservas naturales como la de Bcharre.

Estos sitios