Líbano

El Líbano, ubicado entre el Mediterráneo y las montañas, es un país con un rico pasado histórico. Cuna de la civilización fenicia, ha visto pasar muchas civilizaciones, desde los romanos hasta los otomanos, pasando por los cruzados. Esta diversidad histórica ha dado forma a una cultura única, donde se combinan las tradiciones árabes, las influencias europeas y la herencia antigua. Desde su independencia en 1943, el Líbano ha sido conocido como el “París de Medio Oriente” por su refinamiento y apertura cultural, a pesar de los desafíos políticos y sociales que ha enfrentado.

El Líbano es una tierra donde la historia antigua se encuentra con una vibrante modernidad, ofreciendo una riqueza cultural incomparable.

Gastronomía Tradicional y Opciones Sin Gluten

La cocina libanesa, reconocida en todo el mundo por sus sabores frescos y fragantes, destaca ingredientes saludables como verduras, legumbres, hierbas frescas y aceite de oliva. Muchos platos libaneses son naturalmente libres de gluten o fácilmente adaptables, lo que los hace perfectos para dietas específicas.

Aquí hay algunos platos libaneses naturalmente libres de gluten:

Tabulé (versión sin bulgur) : Ensalada fresca de perejil, menta, tomate y limón, preparada con quinoa o harina de arroz.
Hummus : Puré de garbanzos aderezado con tahini, jugo de limón y ajo, servido como entrante.
Kebbé Nayé (sin trigo) : Tartar de cordero o ternera mezclado con especias y cebolla, adaptado con cereales sin gluten.
Fattouche (sin pan) : Una colorida ensalada con verduras frescas, zumaque y melaza de granada.

Estos platos muestran cómo la cocina libanesa es sabrosa, variada y respetuosa con las necesidades dietéticas sin gluten.

Las cosas imprescindibles para visitar en el Líbano

El Líbano, a pesar de su pequeño tamaño, está lleno de sitios históricos, naturales y culturales para explorar. Aquí hay algunos lugares imperdibles:

Beirut : La vibrante capital, donde la modernidad se codea con la historia, con distritos como Gemmayzé y el Museo Nacional.
Baalbek : Una ciudad antigua que alberga algunos de los templos romanos mejor conservados del mundo.
Byblos (Jbeil) : Una de las ciudades más antiguas continuamente habitadas, con sus ruinas fenicias, su antiguo puerto y sus mercados.
Los Cedros del Líbano : Estos árboles emblemáticos, presentes desde hace milenios, están protegidos en reservas naturales como la de Bcharré.

Estos sitios