Sashimi es imprescindible en la cocina japonesa, destacando la frescura y la delicadeza de los peces crudos . A diferencia del sushi, se puede disfrutar sin arroz . Esta versión de salmón y cítricos trae un toque picante que va perfectamente con los peces. El Yuzu, el limón o la naranja traen un toque ácido que combina perfectamente con la textura de fusión del salmón. Fácil y fácil de preparar, este sashimi es ideal para una entrada refinada o una comida saludable y rápida.

Sashimi de salmón de cítricos, un concentrado de frescura japonesa 🇯🇵🍣

Japón

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Receta de alfiler

Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo total 10 minutos

Dificultad: Principiante Porciones: 4

Autor: Escape del gluten Temas de recetas: S Saint-Valentin

Ingredientes

Porciones

• 200 g de salmón preparado por su pescadería (compro salmón muy fresco que me congelo antes)

• 1 jugo de lima (o yuzu)

• 1 cucharada de salsa tamari (o salsa de soja sin gluten)

• 1 cucharada de aceite de sésamo

• ¹⁄₂ naranja en suprema

• 1 cucharada de semillas de sésamo asados

• 1 cs de cebollino picado

• 1 pizca de flores de Sel

Preparación

1. Corte el salmón en rodajas finas con un cuchillo afilado. Si ha congelado libremente el salmón, será más fácil.

2. En el último momento, para evitar cocinar el pescado, rocíe suavemente con jugo de lima o yuzu.
3. Agregue unas gotas de salsa tamari y aceite de sésamo.
4. Organice los supremes naranjas en el salmón.
5. Espolvorea con semillas de sésamo y cebollino.

6. Dejar marinar durante 5 minutos y servir.

Palabras clave: sashimi de salmón de cítricos, receta japonesa libre de gluten, sashimi de casa fácil, cocina tradicional japonesa, salmón crudo marinado

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