Descubre un tiramisú sin gluten con un toque diferente, ¡repleto de deliciosos sabores frutales! La combinación de chocolate blanco , frambuesas frescas y el crujiente de pralinés rosados le da un toque francés a este postre italiano. Los pralinés rosados son originarios de Lyon , Francia: son almendras recubiertas de azúcar caramelizado. La versión rosa se consigue añadiendo un colorante natural (a menudo carmín) al azúcar, lo que le da su tono característico. Se utilizan en varias especialidades lionesas, en particular el brioche de praliné y la famosa tarta de praliné . Ideal para un dulce o como postre para una cena con amigos, este tiramisú seguro que encantará con sus hermosos colores. Fácil de hacer, se puede preparar con antelación y se disfruta mejor frío. Se derrite en la boca, es indulgente y deliciosamente crujiente gracias a la adición de pralinés. Esta receta es perfecta para todos, pero especialmente para los amantes de los postres sin gluten que quieren darse un capricho sin concesiones. ¡Un postre para probar sin dudar y sorprender a tus invitados!
Ingredientes
Preparación
-
Derrite el chocolate blanco al baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos. Deja que se enfríe un poco.
-
Separa las claras de las yemas. Bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.
-
Añade el mascarpone, el extracto de vainilla y el chocolate blanco derretido. Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea. (Puedes usar una batidora para facilitar la mezcla).
-
Batir las claras de huevo hasta que se formen picos firmes e incorporarlas suavemente a la mezcla.
-
Colocar en el fondo de un vaso unas frambuesas y unos pralinés triturados, añadir una capa de crema de mascarpone y chocolate blanco, unas frambuesas frescas y espolvorear con praliné rosa triturado.
-
Repite el proceso, colocando los ingredientes en capas. Termina con una capa de crema y espolvorea con praliné rosa y unas frambuesas.
-
Dejar reposar en el frigorífico al menos 4 horas.
-
¡Sírvelo frío y disfruta!
