Name: Tartelettes à l’ananas et au coco (sans pâte)
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 ananas frais, coupé en dés; 200 ml de lait de coco; 3 Cs de sucre de coco; 3 oeufs; 100 g de noix de coco râpée; 1 Cc d'extrait de vanille

Estas tartaletas de piña y coco sin masa son ideales para personas con intolerancia al gluten. La combinación de piña dulce y coco cremoso produce un postre ligero y delicioso.

Tartaletas de piña y coco (sin masa)

Seychelles

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Receta de alfiler

Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 20 min. Tiempo total 25 minutos

Dificultad: Principiante Porciones: 6

Autor: Escape del gluten

Ingredientes

¹⁄₂ piña fresca, cortada en cubitos

200 ml de leche de coco

3 cucharadas de azúcar de coco

3 huevos

100 g de coco rallado

1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
En una ensaladera, mezcla la leche de coco, los huevos, el azúcar de coco y el extracto de vainilla.
Divida los trozos de piña en moldes para tartaletas.
Vierta la mezcla de leche de coco encima y luego espolvoree con coco rallado.
Hornea durante 20-25 minutos hasta que las tartaletas estén doradas.
Dejar enfriar antes de servir.