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Tarta de papaya brasileña (o tartaletas)

Pastel de papaya sin gluten, Brasil

El pastel de papaya es un postre brasileño, perfecto para quienes buscan un toque tropical y original en sus reposterías. La papaya, con un sabor entre melón y melocotón, se cocina con leche de coco en esta receta sin gluten. El relleno es cremoso y de sabor delicado. Este pastel es fácil de preparar y perfecto para darle un toque de calidez brasileña a la mesa. En esta ocasión, preparé tartas individuales.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Dificultad: Principiante
Porciones: 6
Dieta especial: apto para dieta sin gluten.
Ingredientes
  • 400 g de papaya madura, hecha puré
  • 200 ml de leche de coco
  • 100 g de azúcar de caña
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 masa quebrada sin gluten (ver receta a continuación)
Preparación
  1. 1

    Precalienta el horno a 180 °C. Si quieres preparar tu masa quebrada sin gluten, aquí tienes la receta .

  2. 2
    En un tazón grande, mezcle el puré de papaya, la leche de coco, el azúcar, los huevos y la maicena hasta que quede una mezcla suave.
  3. 3
    Vierta la mezcla sobre la masa quebrada sin gluten.
  4. 4

    Hornear durante unos 40 minutos, hasta que el relleno esté firme y dorado (unos 30 minutos para las tartaletas).

  5. 5
    Déjalo enfriar y sírvelo frío para un postre ligero y exótico.
Palabras clave: Pastel de papaya sin gluten, postre brasileño sin gluten, postre de papaya, tartaleta de papaya
Léalo en línea: https://glutenevasion.fr/recette/tarte-ou-tartelettes-a-la-papaye-du-bresil/