El sashimi es un clásico de la cocina japonesa, que realza la frescura y el delicado sabor del pescado crudo. A diferencia del sushi, se disfruta sin arroz o la naranja aportan un toque refrescante que complementa la textura del salmón, que se deshace en la boca. Rápido y fácil de preparar, este sashimi es ideal como aperitivo refinado o como una comida rápida y saludable.

Sashimi de salmón cítrico, una explosión de frescura japonesa 🇯🇵🍣

Japón

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Receta de alfiler

Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo total 10 minutos

Dificultad: Principiante Porciones: 4 Régimen especial:

consumo sin gluten.

Temas de recetas: S Saint-Valentin

Ingredientes

Porciones

• 200g salmón preparado por tu pescadería (compro salmón muy fresco que congelo previamente)

• 1 jugo de lima (o yuzu)

• 1 cucharada de salsa tamari (o salsa de soja sin gluten)

• 1 cucharada de aceite de sésamo

• ¹⁄₂ gajos de naranja

• 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas

• 1 cucharada de cebollino picado

• 1 pizca de flor de sal

Preparación

1. Corte el salmón en rodajas finas con un cuchillo afilado. Si lo ha congelado previamente, será más fácil.

2. En el último momento, para evitar que se cocine el pescado, rocíe suavemente con jugo de limón o yuzu.
3. Añade unas gotas de salsa tamari y aceite de sésamo.
4. Coloque los gajos de naranja sobre el salmón.
5. Espolvorear con semillas de sésamo y cebollino.

6. Dejar marinar 5 minutos y servir.

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