Quiche de jamón crudo sin gluten

Como no tenía tocino para hacer una auténtica quiche Lorraine, usé jamón curado. Con la masa quebrada casera de trigo sarraceno , el toque rústico es una alternativa a las quiches clásicas. Esta quiche se puede disfrutar caliente o fría, lo que la hace perfecta para el almuerzo o un picnic. Al no contener gluten, es apta para personas con intolerancia al gluten, pero también para quienes disfrutan de variar sus gustos. Su preparación es rápida y accesible, incluso para principiantes. Puedes acompañarla con una ensalada verde para una comida completa y equilibrada. Con esta receta, descubrirás lo fácil que es cocinar sin gluten sin sacrificar el sabor. Un clásico renovado para el disfrute de todos.

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 40 minutos

Tiempo total 55 minutos

Método de cocción: tradicional

Dificultad: principiante

Porciones: 6

Ingredientes

3 huevos
200 ml de nata líquida fresca
80 g de jamón crudo en tiras
80 g de queso rallado (comté, emmental o parmesano)
6 tomates secos (opcional)
Pimienta, nuez moscada
1 masa quebrada comprada en tienda (o masa quebrada casera, receta enlazada)

Preparación

1
Precalienta el horno a 180°C.
2
Extiende la masa quebrada en un molde para tarta y hazle agujeros con un tenedor.
3
En un bol batimos los huevos con la nata, añadimos la pimienta, un poco de sal y la nuez moscada.
4
Coloque el jamón crudo y la mitad del queso en el fondo de la tarta.
5
Vierta la mezcla de quiche por encima y espolvoree con el queso restante.
6
Hornee durante 35 a 40 minutos hasta que la quiche esté dorada.

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