, perfumadas con agua de rosas y cardamomo, Las Nan-e Berenji son galletas tradicionales iraníes de harina de arroz, perfectas para una dieta sin gluten. Estas galletas son un elemento básico durante de Nowruz, el Año Nuevo persa, donde se ofrecen como símbolo de hospitalidad y buena fortuna. Se deshacen en la boca y su delicado sabor a agua de rosas las convierte en el acompañamiento perfecto para el té o el café. Fáciles de preparar, requieren pocos ingredientes y son naturalmente sin gluten, ¡así que no dudes en probarlas! Tanto si eres un amante de la cocina persa como si buscas nuevas recetas sin gluten, estas galletas seguro que te encantarán.
Añade la harina de arroz: Incorpora poco a poco la harina de arroz y mezcla hasta obtener una masa suave.
Enfriamiento: Dejar enfriar sobre una rejilla antes de disfrutar.