El meghli postre , tradicionalmente preparado para celebrar el nacimiento de un niño o la Navidad. Este delicioso postre especiado, hecho con arroz molido, es naturalmente sin gluten y refleja a la perfección los sabores festivos de Oriente Medio gracias al uso de canela, anís y alcaravea. El meghli suele decorarse con nueces y frutos secos para lograr un contraste perfecto entre dulzor y textura crujiente. Fácil de preparar, aportará un toque exótico y acogedor a su mesa navideña.
Ingredientes
Preparación
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Preparación del meghli: En una cacerola grande, combine la harina de arroz, el azúcar, la canela, la alcaravea y el anís. Añada poco a poco el agua, batiendo constantemente para evitar grumos. Coloque la cacerola a fuego medio y remueva continuamente con una cuchara de madera. La mezcla espesará al cocinarse. Una vez que esté suave y cremosa (similar a una crema pastelera espesa), retírela del fuego. Esto suele tardar entre 10 y 15 minutos.
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Verter y dejar enfriar: Verter el meghli en tazones individuales o en una fuente grande. Alisar la superficie con una espátula.
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Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego colocar en el refrigerador durante al menos 4 horas para que cuaje.
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Decorar y servir: Justo antes de servir, decorar generosamente el meghli con nueces trituradas, almendras, pistachos, piñones y coco rallado.
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Sirva frío y disfrute de este postre festivo y reconfortante.
