Name: Pâte sablée sans gluten version 2
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 70 g de farine de riz; 50 g de poudre d'amande; 30 g de fécule de maïs; 100 g de beurre froid coupé en dés; 50 g de sucre en poudre; 1 pincée de sel

Aquí hay una receta para el pan de mantequilla con arroz y harina de almendras , perfecta, por ejemplo, para hacer el shortbread millonario.

Masa quebrada sin gluten versión 2

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Receta de alfiler

Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 15 min. Tiempo de descanso 30 min. Tiempo total 55 minutos

Dificultad: Principiante Porciones: 6

Autor: Escape del gluten

Ingredientes

70 gramos de harina de arroz

50 g de almendra en polvo

30 g de maicena

100 g de mantequilla fría, cortada en cubitos (o margarina para una opción sin lactosa)

50 g de azúcar glass (o azúcar glas para mayor finura)

1 pizca de sal

Preparación

Hacer la masa quebrada: En un bol mezclar la harina sin gluten, el azúcar y una pizca de sal. Añade la mantequilla fría picada y mezcla con las yemas de los dedos hasta obtener una textura arenosa. Presione la masa uniformemente en el fondo del molde.
Deje que la masa descanse en su molde en el refrigerador durante 30 minutos.
Cocine: en un horno precalentado a 180 grados, hornee durante unos 20 minutos o hasta que la galleta esté dorada.

Palabras clave: Masa quebrada sin gluten

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