En esta receta de aiguillettes de pato, la combinación de miel y jengibre ofrece un equilibrio perfecto entre dulzor y especias. Esta receta es deliciosa, ligeramente caramelizada y naturalmente libre de gluten. Perfecto para una cena rápida y refinada, lo ideal es acompañarlo de verduras salteadas o arroz basmati.

Fusión

Pechugas de Pato con Miel y Jengibre (Fusión)

Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo de descanso 30 min. Tiempo total 45 minutos Dificultad: Principiante Porciones: 4

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Receta de alfiler

Autor: Escape del gluten Método de cocción: Tradicional

Ingredientes

Porciones

• 500 g de filetes de pato

• 2 cucharadas de miel

• 1 cucharada de jengibre fresco rallado

• 2 cucharadas de salsa tamari (o salsa de soja sin gluten)

• 1 diente de ajo, picado

• 1 cucharada de aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

• Semillas de sésamo (opcional)

• Cebollino fresco para servir

Preparación

1. Adobo: En un bol, mezcle la miel, el jengibre rallado, la salsa tamari y el ajo picado. Añade los filetes de pato y deja macerar 30 minutos en el frigorífico.
2. Cocinar: En una sartén calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añade los filetes de pato y cocínalos unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y caramelizados.
3. Condimento: Agrega sal y pimienta a tu preferencia.
4. Servicio: Espolvoree con semillas de sésamo y cebollino fresco antes de servir.

Palabras clave: Aiguillettes de pato sin gluten con miel y jengibre,

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