La ensalada de patatas alemana ( Kartoffelsalat ) es una guarnición clásica que se suele servir en celebraciones como el Oktoberfest o en reuniones familiares. Este plato sencillo y delicioso realza la patata, un alimento básico de la cocina alemana, con una vinagreta hecha con caldo y vinagre, y se adorna con cebolla y hierbas frescas. La receta es naturalmente sin gluten. Combina a la perfección con carnes a la parrilla, salchichas o codillo de cerdo asado .
Puedes personalizar esta ensalada añadiendo pepinillos picados o huevos duros para darle más textura y sabor. Para una versión más cremosa, sustituye parte del aceite por mayonesa.