Banana Bread (pastel de plátano) es un clásico en la masa americana. Nacido durante la Gran Depresión para no desperdiciar plátanos demasiado maduros, este pastel suave y fragante se ha convertido en una visita obligada para el desayuno y los descansos gourmet en los Estados Unidos. Nos encanta por su textura de fusión y su lado regresivo. Gluten -Free, esta versión es perfectamente adecuada para los intolerantes mientras conserva el espíritu de la receta original. Ideal para un refrigerio, se puede enriquecer con nueces o chispas de chocolate para un toque aún más codicioso. Fácil de preparar y realmente delicioso, ¡se volverá rápidamente adicto a este pan de plátano!
Ingredientes
Preparación
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1- Mezcle los ingredientes secos (excluyendo el azúcar)
Precaliente el horno a 180 ° C (termostato 6). Engrase un molde para pastel con un poco de aceite o mantequilla para evitar que el pan de plátano se coloque o use un molde de silicona.
En un tazón, mezcle los ingredientes secos: harina, almidón, levadura, bicarbonato y sal.
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2- Mezcle los ingredientes líquidos y el azúcar
En su robot o con un baterista, mezcle los plátanos, los huevos, el azúcar y la mantequilla derretida.
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3- Ensamble la masa
Agregue los ingredientes secos y mezcle bien. Agregue las nueces o las chispas de chocolate.
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4- Cocina y servicio
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Vierta la masa en la bosque de pastel preparada y suave ligeramente la superficie con una espátula.
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Coloque el molde en el horno precalentado y cocine durante 45 a 50 minutos . Verifique la cocción insertando un palillo de dientes o la cuchilla de un cuchillo en el centro del pastel: debe salir limpio.
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Una vez cocinado, saque el pan de plátano del horno y déjelo enfriar en el molde durante 10 minutos . Luego descifátelo y déjelo enfriar completamente sobre una rejilla.
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