El dosa y crujiente originario del sur de la India , elaborado con una mezcla fermentada de arroz y urad dal (lentejas blancas descascarilladas) . Naturalmente sin gluten , es rico en proteínas y probióticos gracias al proceso de fermentación, lo que lo convierte en una excelente opción para un desayuno saludable o una comida ligera . Tradicionalmente, el dosa se sirve con chutney de coco , sambar (un guiso picante de lentejas) y, a veces, con patatas especiadas, como en el famoso Masala Dosa . Su sabor ligeramente ácido y su textura crujiente lo hacen increíblemente adictivo. Fácil de preparar, esta auténtica receta te permitirá preparar dosas caseras perfectas , dignas de los mejores restaurantes indios.