Para la Candelaria , a todos nos encantan las crepas, pero cuando se sigue una dieta sin gluten, puede ser difícil conseguir su textura ligera y sabor característico. Por suerte, esta receta de crepas sin gluten es sencilla y deliciosa. Mis hijos las devoraron para la merienda. Ideales con mermelada, crema para untar, chocolate derretido o simplemente una pizca de azúcar, se adaptan a todos los antojos. Esta versión rápida y fácil es perfecta para preparar crepas doradas y compartir con familiares y amigos. ¡Anímate a celebrar la Candelaria con esta receta infalible que encantará a todos!
En un bol mezcla la harina de arroz, la maicena y la sal.
Añade los huevos y el aceite y bate suavemente hasta obtener una masa espesa.
Añade la leche poco a poco mientras bates para evitar grumos. Obtendrás una masa suave y ligeramente espesa.
Incorpore el ron (si lo utilizó) y luego deje reposar la masa durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente.
Calienta una sartén antiadherente ligeramente engrasada o con mantequilla a fuego medio. Vierte 3/4 de un cucharón de masa en la sartén caliente, inclínala varias veces para distribuirla uniformemente y cocina durante 1 minuto por cada lado.
Cubre tus crepes como más te guste: ¡azúcar, mermelada, untable!