El arroz bil khodra es un plato tradicional libio colorido y saludable repleto de verduras y especias. Es una colorida mezcla de arroz, verduras frescas y especias. Fácil de preparar, el arroz se cuece en un caldo fragante, absorbiendo todos los aromas de las verduras y especias. Este plato sencillo y sin gluten es ideal como plato principal vegetariano o como guarnición. Descubre cómo preparar esta especialidad libia.
Ingredientes
Preparación
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Prepara las verduras: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén transparentes.
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Cocinar las verduras: Agrega la zanahoria, el calabacín y el pimiento y sofríe durante 5 minutos.
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Cocer el arroz: Añade el arroz y mezcla para que quede bien cubierto de aceite. Vierta el caldo de verduras, la cúrcuma y el comino. Sazone con sal y pimienta.
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Cocine a fuego lento: cubra y cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el caldo se haya absorbido por completo.
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Servicio: Revuelva el arroz con un tenedor antes de servirlo caliente.
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También puedes hacer esta receta con Ninja Foodi: dora las cebollas, el ajo y las verduras en una sartén/saltea durante 5 minutos, agrega el arroz, mezcla y luego agrega el caldo frío. Cocer a presión Hola, 2 minutos, retrasado. ¡Y está listo!
Nota
Este plato se puede acompañar con carne a la parrilla o servir solo para una comida vegetariana ligera y sabrosa.
