Chaque 17 mars, depuis le IXème ou Xème siècle, l’Irlande et de nombreuses villes du monde entier se parent de vert pour célébrer la Saint-Patrick. Mais d’où vient cette célébration et comment est-elle fêtée ? Plongeons dans l’histoire et les traditions de cette fête symbolique.
L’origine de la Saint-Patrick
La Saint-Patrick tire son nom de Saint Patrick, le saint patron de l’Irlande. Né en Grande-Bretagne au Ve siècle, il fut capturé par des pirates irlandais et réduit en esclavage. Après plusieurs années de captivité, il réussit à s’enfuir et devint prêtre. Plus tard, il retourna en Irlande en tant que missionnaire, évangélisant l’île et introduisant le christianisme.
La légende raconte qu’il aurait utilisé le trèfle pour expliquer le concept de la Trinité (Père, Fils et Saint-Esprit), ce qui explique pourquoi cet emblème est aujourd’hui associé à la fête.
Comment la Saint-Patrick est-elle célébrée ?
Autrefois, la Saint-Patrick était une journée religieuse et de réflexion en Irlande. Aujourd’hui, elle est devenue une célébration mondiale de la culture irlandaise, marquée par :
- Des défilés spectaculaires : Dublin, New York, Chicago et bien d’autres villes organisent de grands parades où la couleur verte domine.
- La musique et les danses celtiques : Les pubs et les rues s’animent au son des instruments traditionnels irlandais comme la harpe, le fiddle ou la cornemuse.
- Le “greening” de monuments : Plusieurs bâtiments et sites emblématiques (comme l’Opéra de Sydney ou les chutes du Niagara) sont illuminés en vert pour l’occasion.
- La consommation de bière et de plats traditionnels : La bière, souvent teintée de vert pour l’occasion, est mise à l’honneur, accompagnée de plats typiquement irlandais. Ne vous inquiétez pas, il existe de nombreuses bières sans gluten!
La cuisine irlandaise et la Saint-Patrick en version sans gluten
Pour les amateurs de cuisine et de voyages sans gluten, la Saint-Patrick est l’occasion idéale pour découvrir des recettes irlandaises adaptées. Voici quelques idées sans gluten :
- Irish stew : Un ragoût d’agneau mijoté avec des légumes et des herbes.
- Colcannon : Une purée de pommes de terre et de chou fréquemment servie en accompagnement.
- Soda Bread sans gluten : Ce pain rapide à base de bicarbonate de soude peut être adapté avec des farines sans gluten. Bon, j’avoue, ce n’est pas mon pain préféré mais il est simple et rapide à faire.
- Gâteau aux pommes irlandais : Cet Irish Apple Cake sans gluten fait honneur aux pommes, qui coupent une place importante en Irlande.
Où fêter la Saint-Patrick dans le monde ?
Si vous souhaitez voyager et vivre la Saint-Patrick comme un vrai Irlandais, voici quelques destinations incontournables :
- Dublin, Irlande : L’épicentre des festivités avec plusieurs jours d’événements.
- New York, États-Unis : La parade de Saint-Patrick y est l’une des plus grandes et des plus anciennes au monde.
- Chicago, États-Unis : La ville colore même sa rivière en vert !
- Buenos Aires, Argentine : Une des plus grandes communautés irlandaises d’Amérique latine célèbre aussi l’événement avec des défilés et concerts.
Nous avons eu l’occasion d’y participer plusieurs fois à Chicago et c’était magnifique! La rivière est colorée en vert pendant quelques jours et les animations musicales battent leur plein.
Conclusion
La Saint-Patrick est bien plus qu’une simple journée de fête : elle symbolise l’héritage et la fierté irlandaise à travers le monde. Que ce soit en assistant à un défilé, en partageant un repas typique (sans gluten) ou en portant du vert, tout le monde peut participer à cette célébration festive.
Alors, prêts à fêter la Saint-Patrick cette année ? Sláinte !
