Le casabe est un pain plat sans gluten, traditionnel au Venezuela et en Colombie, fait uniquement avec du manioc râpé. Léger et croustillant, ce pain est parfait pour accompagner des plats en sauce, des soupes ou des ragoûts. Sa préparation simple et son goût neutre en font un excellent substitut de pain pour ceux qui évitent le gluten. Ce pain plat est également une excellente alternative aux chips, car il est plus sain et moins gras. Idéal pour explorer les traditions culinaires d’Amérique du Sud.
Ingrédients
Préparation
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Préchauffez une poêle antiadhésive ou une plaque en fonte à feu moyen.
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Étalez le manioc râpé en une fine couche uniforme sur la poêle.
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Faites cuire environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le casabe soit sec et croustillant.
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Retirez du feu et laissez refroidir légèrement avant de servir.
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Servez tel quel ou avec une touche de sel pour plus de saveur.
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