Le lien entre la consommation de gluten et les problèmes articulaires, bien que moins connu, a fait l’objet de plusieurs études, notamment en ce qui concerne des conditions inflammatoires comme l’arthrite. Certaines recherches ont suggéré que pour les personnes sensibles au gluten, la consommation de cet élément pourrait contribuer à des douleurs articulaires et à des inflammations.
1. Gluten et arthrite :
Pour les personnes atteintes de maladies auto-immunes comme la polyarthrite rhumatoïde, il a été démontré que l’ingestion de gluten peut exacerber les symptômes. Une étude publiée dans Rheumatology International (2014) a constaté que les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde suivant un régime sans gluten ont signalé une diminution des douleurs articulaires et de l’inflammation. En effet, dans certains cas, le gluten pourrait provoquer une réponse immunitaire qui affecte non seulement les intestins, mais aussi les articulations.
2. Arthrite liée à la maladie cœliaque :
Il existe également un lien documenté entre la maladie cœliaque et les douleurs articulaires. La maladie cœliaque, qui entraîne une réaction immunitaire à la consommation de gluten, peut causer des symptômes qui s’étendent au-delà du système digestif, notamment des douleurs articulaires et musculaires. Une étude parue dans Arthritis & Rheumatology(2015) a montré que les personnes atteintes de la maladie cœliaque non diagnostiquée ou non traitée sont plus susceptibles de souffrir de douleurs articulaires. Une fois que ces patients suivent un régime sans gluten, leurs douleurs articulaires diminuent souvent considérablement.
3. Sensibilité au gluten non cœliaque :
Même sans être diagnostiquées avec la maladie cœliaque, certaines personnes sensibles au gluten peuvent ressentir des symptômes articulaires. Selon une étude publiée dans BMC Medicine (2014), certains patients atteints de sensibilité non cœliaque rapportent des douleurs articulaires comme un des symptômes clés, en plus des troubles digestifs.
En résumé, bien que l’impact du gluten sur les problèmes articulaires varie d’une personne à l’autre, il existe des preuves que chez certains individus, notamment ceux atteints de maladies inflammatoires ou auto-immunes, la consommation de gluten peut aggraver l’inflammation et les douleurs articulaires.
