La salade de concombre aux arachides est une recette thaïlandaise rafraîchissante et croquante qui combine des saveurs sucrées, salées et légèrement acidulées. Parfaite en accompagnement ou en entrée, cette salade sans gluten est un moyen délicieux de découvrir la cuisine thaïlandaise. Simple et rapide à préparer, elle apportera une touche originale et exotique à votre table.
Pour ajouter une touche sucrée, incorporez quelques tranches de mangue fraîche.
Si vous souhaitez une version sans cacahuètes, remplacez le beurre de cacahuètes par du beurre de sésame (tahini) et les cacahuètes par des graines de sésame grillées.