Salade d’ananas et de coeurs de palmier (Seychelles)
Cette salade d’ananas et palmiste est un mélange rafraîchissant et léger, parfait pour les journées d'été ou pour un repas léger. La combinaison de l'ananas acidulé et du palmiste croquant en fait une entrée saine et exotique.
Ingrédients
- 1/2 ananas frais, coupé en dés
- 8 coeurs de palmier, tranché finement (ou une boite)
- 1 avocat, coupé en dés
- 1 poignée de feuilles de coriandre
- Jus d’un citron vert
- 2 Cs d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
- Dans un grand bol, mélangez les dés d'ananas, le cœur de palmiste et l'avocat.
- Arrosez de jus de citron vert et d'huile d'olive.
- Salez, poivrez, et ajoutez les feuilles de coriandre.
- Mélangez délicatement et servez frais