Poulet à l’ail et au poivre de Kampot (Cambodge)
Le poulet au poivre et à l'ail cambodgien est une recette simple mais délicieuse, typique de la cuisine khmère, qui met en valeur la richesse des épices locales. Avec l’intensité du poivre noir de Kampot et la douceur de l'ail, ce plat sans gluten offre un équilibre parfait entre saveur et piquant. Il est idéal pour ceux qui recherchent un repas rapide, sain et exotique. Servi avec du riz ou des légumes, le poulet nous fait découvrir l’authenticité des plats traditionnels du Cambodge. Testez ce classique pour un avant goût du Cambodge.
Ingrédients
- 500 g de morceaux de poulet
- 4 gousses d'ail hachées
- 1 Cs de poivre de Kampot concassé (ou du poivre noir)
- 2 Cs de sauce soja sans gluten ou de tamari
- 1 Cs d’huile de sésame
- Sel et coriandre fraîche pour garnir
Préparation
- Faites chauffer l'huile de sésame dans une poêle et faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
- Assaisonnez avec la sauce soja et le poivre noir concassé. Laissez mijoter 5 minutes.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche, avec du riz ou des légumes sautés.