La cuisine japonaise est réputée pour sa capacité à sublimer des ingrédients simples grâce à des techniques raffinées et des saveurs bien équilibrées. Parmi ces plats traditionnels, on trouve le "Ingen no goma-ae", ou haricots verts à la sauce sésame. Ce plat léger, souvent servi comme accompagnement, met en valeur la douceur croquante des haricots verts associée à la richesse des graines de sésame grillées.