Plongez au cœur de l'Afrique australe avec le Dovi, le plat réconfortant par excellence du Zimbabwe. A l'instar due son cousin, le Mafé, ce plat onctueux associe du poulet (ou de la chèvre) au beurre de cacahuète, créant une sauce veloutée aux saveurs profondément terreuses. Contrairement à de nombreux plats en sauce occidentaux, le Dovi est naturellement sans gluten, car c'est la pâte d'arachide qui apporte toute l'épaisseur et la gourmandise à la préparation. Accompagné traditionnellement de sadza ou d'un riz blanc parfumé, ce plat est une véritable invitation au voyage et au partage, si bien sûr on apprécie la cacahuète. Facile à réaliser avec des ingrédients du quotidien, il saura vous surprendre. Une recette ancestrale qui prouve que la simplicité est souvent le secret des plus grands festins.