Le pois du cap est originaire d'Afrique du Sud. Le cari de "gros pois" est un accompagnement habituel de la cuisine réunionnaise. Traditionnellement, le repas réunionnais est un cari ou rougail de viande ou poisson, accompagné de riz, de rougail (condiment froid comme le rougail tomates), de brèdes (légumes verts) et de "grains" (légumes secs comme les pois du cap). Ce plat participe à la diversité culinaire de l'île de La Réunion. Cette recette, simple et délicieuse, saura plaire aux amateurs de cuisine créole.