Aquí tenéis una receta de masa quebrada hecha con harina de arroz y almendras, perfecta, por ejemplo, para preparar galletas de mantequilla con caramelo y caramelo.
Tiempo de preparación:
10 minutos
Tiempo de cocción:
15 minutos
Tiempo de descanso:
30 minutos
Tiempo total
55 minutos
Dificultad:
Principiante
Porciones:
6
Ingredientes
70 gde harina de arroz
50 gde harina de almendras
30 gde almidón de maíz
100 g, cortada en cubos (o margarina para una opción sin lactosa).
50 g de azúcar extrafino (o azúcar glas para una textura más fina)
unapizca de sal
Preparación
1
Para preparar la masa quebrada: En un bol, mezcla la harina sin gluten, el azúcar y una pizca de sal. Añade la mantequilla fría cortada en dados y mézclala con los dedos hasta que la mezcla parezca pan rallado grueso. Presiona la masa uniformemente en el fondo del molde para tarta.
2
Dejar reposar la masa en su molde en la nevera durante 30 minutos.
3
Horneado: En horno precalentado a 180 grados, hornear durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que la galleta esté dorada.
