Tortilla vietnamita con camarones (Vietnam)
La tortilla de camarones vietnamita, o Trứng Chiên Tôm , es un plato sencillo pero sabroso que refleja los sabores ligeros y equilibrados de la cocina vietnamita. Fácil de preparar, suele servirse con arroz y constituye una comida rápida y deliciosa.
Descripción
Ingredientes
- 4 huevos
- 8 camarones crudos pelados
- 2 cucharadas de cebollino finamente picado
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de aceite vegetal (o aceite de coco para darle más sabor)
Preparación
- Prepara los camarones:
- Pela y desvena los camarones si aún no lo has hecho. Cortarlos en trozos pequeños.
- Mezclar los ingredientes:
- En un bol grande, casca los huevos y bátelos. Agrega los camarones picados, el cebollino, la salsa de pescado y la pimienta negra. Mezclar todo bien para que los ingredientes queden bien distribuidos.
- Cocinando :
- Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, vierte la mezcla de huevo y camarones en la sartén.
- Cocine de 2 a 3 minutos hasta que el fondo esté bien dorado, luego voltee la tortilla (o dóblela si le resulta más fácil). Cocine por otros 1 a 2 minutos por el otro lado.
- Atender :
- Una vez cocida la tortilla, retírala de la sartén y colócala en un plato. Sirva con arroz blanco y posiblemente una salsa picante o un poco de salsa de pescado como acompañamiento.
- Consejo :
- Para darle más sabor, puedes marinar los camarones en un poco de jengibre o ajo antes de agregarlos a los huevos.