Si vas a comer tapas en España, sin duda te ofreceremos la " Tortilla de Patatas". Este plato es una necesidad de gastronomía española, por supuesto, libre de gluten y apreciado por su simplicidad. Es una tortilla suave con papas y cebollas caramelizadas. Muy popular en todo el país, se puede probar caliente o frío, cortarse en acciones o cubos. Fácil de preparar con ingredientes simples y económicos, esta receta tradicional libre de gluten atraerá a todos. Un pequeño consejo local que vale lo que vale: cuando era joven y estudiante en España, mis amigos españoles golpearon las claras de huevo hasta que se vuelven espumosas antes de incorporar las yemas: por lo que la tortilla era más aérea. Aquí le mostramos cómo hacer esta especialidad española con usted, con facilidad.
Cocinar papas y cebollas: en una sartén, calienta generosamente el aceite de oliva. Agregue las papas y las cebollas, sal ligeramente. Cocine a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, hasta que las papas estén tiernas y ligeramente doradas. Revuelva suavemente para evitar que se marren demasiado. También puede recetar las papas en agua hirviendo durante 10 minutos para que la cocción sea más rápida que en la sartén.
Mezcle: agregue los huevos batidos a la sartén con las papas y las cebollas y mezcle suavemente.