Estas tartaletas de piña y coco sin masa son ideales para personas con intolerancia al gluten. La combinación de piña dulce y coco cremoso produce un postre ligero y delicioso.
Tiempo de preparación5 minutos
Tiempo de cocción20 min.
Tiempo total25 minutos
Dificultad: principiante
Porciones:6
Ingredientes
1/2 piña fresca, cortada en cubitos
200ml de leche de coco
3cucharadas de azúcar de coco
3 huevos
100g de coco rallado
1cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
1
Precalienta el horno a 180°C.
2
En una ensaladera, mezcla la leche de coco, los huevos, el azúcar de coco y el extracto de vainilla.
3
Divida los trozos de piña en moldes para tartaletas.
4
Vierta la mezcla de leche de coco encima y luego espolvoree con coco rallado.
5
Hornea durante 20-25 minutos hasta que las tartaletas estén doradas.
6
Dejar enfriar antes de servir.
Palabras clave: Tartaleta de piña y coco sin gluten, receta de Seychelles
