La tarta de queso americana es un verdadero ícono de postre en los Estados Unidos y, de hecho, es mi postre favorito. Esta receta sin gluten sustituye la tradicional base de galleta por una versión apta para personas con intolerancias. Deliberadamente aligeré el relleno reemplazando la mitad del queso Filadelfia con requesón, pero para una versión tradicional, solo puedes usar queso crema. Esta tarta de queso se prepara fácilmente con algunos ingredientes básicos, pero aún requiere un tiempo de reposo considerable antes de disfrutarla. Descubra aquí la versión sin gluten que gustará a todos los gourmets, ¡intolerantes o no!
Desmenuza las galletas sin gluten y mézclalas con la mantequilla derretida. Presiona esta mezcla en el fondo del molde para formar la base y refrigera por 15 minutos.
Refrigere por al menos 4 horas (idealmente durante la noche).Ya no quedaba coulis de mango y pasión, así que preparé un postre ligero, queso blanco sobre coulis de mango y pasión.