Este tagine de zanahoria y garbanzos, un plato tradicional de cocina marroquí, es un pequeño plato simple pero que nos transporta al corazón del Magreb. Este tagine vegetariano y naturalmente sin gluten emite aromas cálidos de comino, cilantro y canela y pasas trae un toque dulce. Las zanahorias se están derritiendo, mientras que los garbanzos aportan consistencia y proteínas. Fácil de preparar, este tagine es adecuado para una cena semanal, así como para el acompañamiento original para una cena con amigos. Lo serví con semillas de cuco sin gluten basadas en arroz y maíz. Una receta perfecta para cocinar zanahorias mientras escapa un poco. ¡Y sí, la cocina marroquí puede combinar la tradición, la nutrición y el placer!