Slaai, otra forma de disfrutar del aguacate

Descubre Slaai, una ensalada aparentemente sencilla, típica de la cocina suazi. Es una forma diferente de disfrutar de la riqueza de los huertos de Esuatini, combinándola con sabores vibrantes y contrastantes. Lleva tiernos cubos de aguacate marinados en jugo de limón y jengibre fresco, cubiertos con el crujiente toque de cacahuetes tostados. Naturalmente sin gluten y 100 % vegetal, Slaai es el entrante perfecto para quienes buscan una receta saludable, rápida y rica en nutrientes. Esta ensalada combina a la perfección con una barbacoa de verano: prueba de que con pocos ingredientes se crea un plato diferente.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de descanso: 10 minutos

Tiempo total 20 minutos

Método de cocción: Tradicional

Dificultad: principiante

Porciones: 4

Dieta especial: naturalmente sin gluten.

Ingredientes

2 aguacates maduros (pero aún firmes)
2 cucharadas de jugo de limón fresco.
1 cucharadita de jengibre fresco rallado.
50 g de cacahuetes tostados y picados gruesamente (preferiblemente sin sal)
Una pizca de sal.

Preparación

1
Preparación de los aguacates: Cortar los aguacates por la mitad, retirar el hueso y cortar la pulpa en cubos medianos. Colocarlos en una ensaladera.
2
El condimento: En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, el jengibre rallado y la sal.
3
La marinada: Vierta esta mezcla sobre los aguacates. Remueva con cuidado para no aplastar los cubos de aguacate, asegurándose de que queden bien cubiertos.
4
El toque crujiente: Justo antes de servir, espolvorea generosamente el cacahuete triturado por encima. Esto ayuda a conservar su textura crujiente.
5
Sugerencia de presentación: Servir frío, tal cual, como aperitivo o como guarnición de pollo a la parrilla.

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