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Cacik, ensalada turca de pepino

El cacık diluyéndolo con agua para un efecto aún más refrescante. Con pepinos crujientes, yogur cremoso, ajo y hierbas, el cacık es perfecto como entrante o guarnición para comidas con especias fuertes. Esta receta es muy sencilla de preparar y, además, no contiene gluten.

Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo total 5 minutos
Dificultad: principiante
Porciones: 4
Ingredientes
  • 1 pepino mediano
  • 250 g de yogur natural (preferiblemente yogur griego o yogur casero)
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva (opcional para darle más sabor)
  • 1/2 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
  • Unas hojas de menta fresca o cilantro (finamente picado)
  • 1/2 cucharadita de jugo de limón (opcional)
  • Pimienta
Preparación
  1. 1
    Preparar el pepino: Lavar y pelar el pepino. Rallarlo finamente o cortarlo en cubos pequeños según la textura deseada.
  2. 2
    Preparar el yogur: En un bol batir ligeramente el yogur hasta que quede suave y cremoso.
  3. 3

    Condimentar: Agrega la pimienta, la menta, el ajo, el aceite de oliva, el limón y la sal al yogur y mezcla bien.

  4. 4

    Mezclar los ingredientes: Agrega el pepino rallado o cortado en cubitos a la mezcla de yogur.

  5. 5

    Servir: Cacik se sirve fresco, decorado con hojas de menta.

Palabras clave: ensalada turca de pepino, cacik turco, yogur, aperitivo sin gluten
Léalo en línea: https://glutenevasion.fr/recette/raita-pakistan/