Cacik, ensalada turca de pepino

El cacık diluyéndolo con agua para un efecto aún más refrescante. Con pepinos crujientes, yogur cremoso, ajo y hierbas aromáticas, el cacık es perfecto como entrante o como guarnición para platos con muchas especias. Esta receta es muy sencilla de preparar y, además, es naturalmente sin gluten.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo total 5 minutos

Dificultad: Principiante

Porciones: 4

Ingredientes

1 pepino mediano
250 g de yogur natural ( preferiblemente yogur griego o casero)
1 diente de ajo
1 cucharada de aceite de oliva (opcional para un toque extra de sabor)
1/2 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
Unas cuantas hojas frescas de menta o cilantro (finamente picadas)
1/2 cucharadita de jugo de limón (opcional)
Pimienta

Preparación

1
Preparación del pepino: Lavar y pelar el pepino. Rallarlo finamente o cortarlo en cubos pequeños, según la textura deseada.
2
Preparar el yogur: En un bol, batir ligeramente el yogur hasta obtener una textura suave y cremosa.
3
Condimento: Agrega pimienta, menta, ajo, aceite de oliva, limón y sal al yogur y mezcla bien.
4
Mezclar los ingredientes: Añadir el pepino rallado o cortado en cubitos a la mezcla de yogur.
5
Presentación: El cacik se sirve frío y decorado con hojas de menta.

Palabras clave: ensalada turca de pepino, cacik turco, yogur, aperitivo sin gluten