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Cacik, ensalada turca de pepino

El cacık diluyéndolo con agua para un efecto aún más refrescante. Con pepinos crujientes, yogur cremoso, ajo y hierbas, el cacık es perfecto como entrante o guarnición para comidas con especias fuertes. Esta receta es muy sencilla de preparar y, además, no contiene gluten.

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo total 5 minutos
Dificultad: Principiante
Porciones: 4
Ingredientes
  • 1 pepino mediano
  • 250 g de yogur natural ( preferiblemente yogur griego o casero)
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva (opcional para darle más sabor)
  • 1/2 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
  • Unas hojas frescas de menta o cilantro (finamente picadas)
  • 1/2 cucharadita de jugo de limón (opcional)
  • Pimienta
Preparación
  1. 1
    Preparación del pepino: Lavar y pelar el pepino. Rallarlo finamente o cortarlo en cubos pequeños, según la textura deseada.
  2. 2
    Preparar el yogur: En un bol, batir ligeramente el yogur hasta obtener una textura suave y cremosa.
  3. 3

    Condimento: Agrega pimienta, menta, ajo, aceite de oliva, limón y sal al yogur y mezcla bien.

  4. 4

    Mezclar los ingredientes: Añadir el pepino rallado o cortado en cubitos a la mezcla de yogur.

  5. 5

    Presentación: El cacik se sirve frío y decorado con hojas de menta.

Palabras clave: ensalada turca de pepino, cacik turco, yogur, aperitivo sin gluten
Léalo en línea: https://glutenevasion.fr/recette/raita-pakistan/