Pomelo relleno de coco (Caribe)
Pomelo Relleno De Coco es una receta tropical inspirada en las islas del Caribe. Con la frescura picante del pomelo y la dulzura exótica del coco, este postre es ligero y delicioso. Fácil de preparar y naturalmente libre de gluten, esta receta es perfecta para terminar una comida refrescante. La mezcla de texturas y sabores te transporta inmediatamente a las soleadas playas del Caribe.
Ingredientes
- 2 pomelos
- 50 g de coco rallado
- 2 cucharadas de azúcar de caña (o miel o sirope de agave)
- 1 cucharada de jugo de lima
- Hojas de menta (para decoración, opcional)
Preparación
- Preparar los pomelos: Cortar los pomelos por la mitad y quitarles la pulpa con cuidado con una cuchara, teniendo cuidado de no dañar la cáscara que servirá de recipiente. Quitar las semillas y cortar la pulpa en trozos pequeños (guardar el jugo con la pulpa).
- Mezclar los ingredientes: En un bol mezclar los trozos de pomelo con el coco rallado, el azúcar de caña y el zumo de lima. Esta mezcla proporciona una agradable combinación de dulzura y acidez.
- Rellena los pomelos: Regresa la mezcla de pomelo y coco a las cáscaras de pomelo vacías. Adorne con unas hojas de menta para darle un toque de frescura (opcional).
- Refrigere y sirva: Coloque las mitades de toronja rellenas en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir para enfriar completamente el postre.