Pollo con mantequilla, pollo indio

El pollo con mantequilla , o "pollo en salsa de mantequilla", es un plato tradicional del norte de la India. Con su rica salsa y su textura que se derrite en la boca, este plato combina sutilmente especias como el garam masala con un toque cremoso. Perfecto para los amantes de la cocina india, es naturalmente sin gluten e ideal para acompañar con arroz basmati o pan naan sin gluten.

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 30 minutos

Tiempo total 35 minutos

Método de cocción: Tradicional

Dificultad: principiante

Porciones: 4

Descripción

Ingredientes

500 g de pechugas de pollo
200 g de yogur natural
1 cucharada de jengibre y ajo picados
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de garam masala
250 g de puré de tomate
150 ml de nata
50 g de mantequilla
Sal y cilantro fresco para decorar

Preparación

1
Marinar el pollo en yogur, jengibre, ajo, cúrcuma y garam masala durante al menos 1 hora.
2
Calentar la mantequilla en una sartén, añadir el pollo y cocinar hasta que esté dorado.
3
Añade el puré de tomate y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
4
Incorporar la nata, condimentar con sal y dejar cocinar a fuego lento durante 5 minutos más.
5
Decorar con cilantro fresco y servir con arroz basmati o naan sin gluten.

Palabras clave: pollo con mantequilla, receta india, receta de pollo

Léalo en línea: https://glutenevasion.fr/recette/butter-chicken-poulet-indien/