Pollo a la mantequilla, pollo indio
El pollo con mantequilla es un plato tradicional de la cocina del norte de la India. Con su salsa cremosa y textura fundente, este plato combina sutilmente especias como el garam masala con un toque cremoso. Perfecto para los amantes de la cocina india, naturalmente no contiene gluten e ideal para acompañar arroz basmati o naans sin gluten.
Descripción
Ingredientes
- 500 g de pechugas de pollo
- 200 g de yogur natural
- 1 cucharada de jengibre y ajo picados
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de garam masala
- 250 g de puré de tomate
- 150 ml de nata
- 50 g de mantequilla
- Sal y cilantro fresco para decorar.
Preparación
- Marina el pollo en el yogur, el jengibre, el ajo, la cúrcuma y el garam masala durante al menos 1 hora.
- Calienta la mantequilla en una sartén, agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado.
- Agrega el puré de tomate y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
- Agregue la crema, sazone con sal y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
- Adorne con cilantro fresco y sirva con arroz basmati o naan sin gluten.