Pollo a la mantequilla, pollo indio

El pollo con mantequilla es un plato tradicional del norte de la India. Con su salsa cremosa y su textura que se deshace en la boca, este plato combina sutilmente especias como el garam masala con un toque cremoso. Perfecto para los amantes de la comida india, es naturalmente sin gluten e ideal para acompañar con arroz basmati o naans sin gluten.

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 30 minutos

Tiempo total 35 minutos

Método de cocción: tradicional

Dificultad: principiante

Porciones: 4

Descripción

Ingredientes

500 g de pechugas de pollo
200 g de yogur natural
1 cucharada de jengibre y ajo picados
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de garam masala
250 g de puré de tomate
150 ml de nata
50 g de mantequilla
Sal y cilantro fresco para decorar.

Preparación

1
Marina el pollo en el yogur, el jengibre, el ajo, la cúrcuma y el garam masala durante al menos 1 hora.
2
Calienta la mantequilla en una sartén, agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado.
3
Agrega el puré de tomate y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
4
Agregue la crema, sazone con sal y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
5
Adorne con cilantro fresco y sirva con arroz basmati o naan sin gluten.

Palabras clave: pollo con mantequilla, receta india, receta de pollo

Léalo en línea: https://glutenevasion.fr/recette/butter-chicken-poulet-indien/