El pollo con piña es una receta tradicional brasileña que consiste en cocinar pollo y piña en una fragante salsa de leche de coco. Este plato proviene de las regiones tropicales de Brasil, donde la piña crece en abundancia y se encuentra en muchos platos cotidianos. La leche de coco le da una textura suave, mientras que la cúrcuma le da un color dorado. Esta receta sin gluten no contiene harina ni ingredientes procesados. Por supuesto, disfrutará de los sabores dulces y salados típicos de la cocina brasileña. El pollo con piña brasileño se suele servir con arroz blanco o yuca. Es un plato perfecto para una comida familiar.
Ajuste el condimento y agregue cilantro fresco o perejil antes de servir con arroz.