Incluir en la vista de impresión:

Pizza vietnamita (Vietnam)

La “pizza vietnamita” o Bánh Tráng Nướng es una comida callejera popular en Vietnam, particularmente en el sur del país. Es una especie de tortita fina hecha a base de tortas de arroz, crujiente y adornada con diversos ingredientes. Ideal cuando quieres preparar una comida rápida.

Tiempo de preparación 2 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 7 minutos
Dificultad: principiante
Porciones: 1
Descripción

Ingredientes
  • 1 pastel de arroz (bánh tráng)
  • 1 huevo
  • 1 salchicha vietnamita (u otro tipo de salchicha o chorizo)
  • 2 cucharadas de ruốc de cerdo o chà bông (o trozos de jamón)
  • 1 cucharada de cebollas fritas
  • 1 cucharada de camarones secos (opcional)
  • 1 cucharada de salsa de chile (salsa Sriracha u otra)
  • 1 cucharada de cebolletas o cebolletas picadas
  • 1 cucharada de queso rallado (mozza, vaca risueña, gruyere)
  • Mantequilla o aceite para cocinar
Preparación
  1. 1
    Preparar el pastel de arroz: Calienta una sartén o plancha a fuego medio. Si estás usando una sartén, no agregues aceite inicialmente, ya que la torta de arroz debe permanecer seca y crujiente.
  2. 2
    Untar el huevo: Batir el huevo en un bol pequeño. Coloca el pastel de arroz en la sartén caliente y luego unta con huevo batido. Repartir el huevo uniformemente por toda la superficie.
  3. 3
    Agrega los toppings: Agrega los toppings y distribúyelos uniformemente.
  4. 4
    Cocinar: Cocine por unos minutos hasta que el panqueque esté crujiente. Si la sartén está demasiado caliente, reduce un poco el fuego para evitar que se queme el panqueque.
  5. 5
    Condimento: Una vez que la hamburguesa esté agradable y crujiente, agregue la salsa de chile un chorrito encima. Espolvoree cebollas verdes picadas para agregar frescura.
  6. 6
    Servir: Una vez cocida, doble la hamburguesa por la mitad (como un taco) o déjela entera. Servir caliente.
  7. 7
    Consejos: Puedes personalizar el relleno según tus gustos, por ejemplo añadiendo verduras, o incluso atún enlatado.
  8. 8
    El Bánh Tráng Nướng se suele consumir como refrigerio o aperitivo. ¡Es sencillo, crujiente y muy sabroso!
Etiquetas: expreso
Léelo en línea: https://glutenevasion.fr/recette/pizza-vietnamienne/