La piñacon miel y vainilla es un postre típico polinésico, apreciado por su sencillez y sabores exóticos. En Tahití, la reina de las piñas es la piña reina, o piña Moorea, pero tendrás que ir allí para probarla, ya que rara vez se exporta. Lo mismo ocurre con la vainilla tahitiana. Este postre, naturalmente sin gluten,se prepara en tan solo unos minutos y ofrece una deliciosa textura caramelizada gracias a la miel. Ligero y exquisito, se puede disfrutar solo, con una bola de sorbete de coco o con yogur natural. Así que, si aún no has reservado tus billetes, ¡déjate transportar al instante al sol de la Polinesia!
Pelar la piña, quitarle el corazón y cortarla en rodajas o gajos.
En un bol, mezcle la miel, las semillas de vainilla y el jugo de limón.
Pincela los trozos de piña con esta mezcla.
Calentar el aceite de coco en una sartén.
Ase los trozos de piña durante 2 a 3 minutos de cada lado, hasta que se caramelicen.
Servir caliente, acompañado de sorbete de coco o yogur natural.